|
Varmrøkt ørret med selleriremulade |
|
|
|
Varmrøkt ørret eller laks smaker kjempegodt som middagsmat. Det skader heller ikke at denne fiskeretten er ferdig på 1-2-3. Selleriremulade er friskt og godt tilbehør.
Ingredienser til 4 porsjoner:
600 g varmrøkt ørret, eller varmrøkt laks
½ selleri, ca. 600 g
2 dl crème fraîche
2 ss majones
1 ss dijonsennep
½ bunt persille
Tilbehør:
Kokte poteter
Slik gjør du:
Skrell sellerien, og riv den med den grove siden av rivjernet.
Hakk persillen.
Pisk crème fraîche, majones og sennep sammen til en dressing.
Vend selleri og persille i dressingen.
Trekk skinnet av ørreten (eller laksen), og fjern så mange ben som mulig.
Server den fisken med selleriremulade og kokte poteter.
Oppskrift og foto: www.2gangeomugen.dk
|
|
Sist oppdatert ( onsdag 20. august 2008 )
|
