Oppskrift og foto er hentet fra Claus Meyers kokebok ”Mat i Norden – Smaken av Danmark”:

"Denne drikken er en super start på dagen. Den gjør deg glad uansett om det er fint eller dårlig vær.

Ingredienser til 6–8 glass:
10 store gulrøtter
2 gode epler
100 g rognebær
1 ss akasiehonning (ev. annen flytende honning)
½ dl epleeddik

Slik gjør du:
Rens gulrøtter, epler og rognebær. Skjær gulrøttene og eplene i mindre biter, og kjør dem gjennom en juicepresser sammen med rognebærene.

Smak til gulrotdrikken med honning og eddik. Tilsett eventuelt mer epler og rognebær etter smak og behag.

Avkjøles i en halvtime før du drikker den, slik at de forskjellige smakene får lov til å sette seg."

Oppskrift: Claus Meyer (”Mat i Norden – Smaken av Danmark”, Pantagruel 2008)
Foto: Pia Britton (”Mat i Norden – Smaken av Danmark”, Pantagruel 2008)