| Deilig dansk helgemat |
|
|
|
Denne helgen får du valget mellom to danske spesialiteter – fra selveste Smaken av Danmarks Claus Meyer. Gjør det enkelt og ”dejligt” med fiskefrikadeller, eller trå til med lekker, stekt rødspette. Til den søte avslutning disker Meyer opp med fristende bringebærbakkels.
I den internasjonale suksesserien ”Mat i Norden” var Claus Meyer den danske representanten, med TV-serien ”Smaken av Danmark”. Gjennom hele sommeren har han inspirert oss med danske delikatesser på NRK. I boken med samme navn får du over 80 oppskrifter krydret med anekdoter om alt fra salt til ølbrygging og biodynamisk melkeproduksjon. Her hos matogdrikke.no vil vi presentere den danske matkjendisen nærmere i et eksklusivt intervju i løpet av sensommeren, og du vil få servert flere smakebiter fra hans gastronomiske univers. Men prøv først disse sommerlige danske fristelsene:
• Fiskefrikadeller med rask remulade og rugbrød er ekte danske spesialiteter. • Stekt rødspette med nypoteter, smørsaus og syltede tranebær. En nydelig dessert av sesongens aktuelle bær får du her: • "Bringebærfool" i vannbakkels
Oppskriftene er hentet fra Claus Meyers ”Mat i Norden – Smaken av Danmark”. (Pantagruel 2008.)
|
|||||||
| Sist oppdatert ( torsdag 07. august 2008 ) | |||||||
