4 porsjoner
Tidsbruk: ca 20 min + tid i ovnen

Ingredienser
4 bakepoteter, ca 1 kg

Fyll:
2 hardkokte egg, i terninger
1 boks krepsehalger eller 400 g ferske, opphakkede
2 salatløk, skivede
1/2 dl dill
1/2 dl lettmajones
1 dl tyrkisk youghurt / matyoughurt naturell
2 ts salg
2 ts hvitt pepper
50 g løyrom

Evt grønn salat med agurk, tomater og bønner
Grovt brød som tilbehør

Slik gjør du:
Sett ovnen på 200ºC.
Rengjør potetene og tørk dem helt tørre. Stikk i potetene med en grov nål så de ikke "eksploderer" under bakingen.
Legg potetene direkte på risten eller i en ildfast form og bake den til den er myk.
Kjenn med en spiss nål/pinne. Det tar ca 1 time.

I mikroovn brukes samme fremgangsmåte og tilberedes på full effekt (ca 750W). De blir ferdige på ca 10 minutter. Snu potetene etter ca halve tiden.

Bland alle ingrediensene til salaten og server oppi i potetene sammen med salaten og grovt brød til.

Kilde: Coop.se