| Bare blåbær |
|
|
| mandag 29. juni 2009 | |
Det lille, blå bæret som vokser i skogen er sannelig en skatt: blåbæret er tillagt så mange helsefremmende egenskaper at de fleste andre bær og frukter bør bli grønne av misunnelse.  Nå dekkes skogbunnen av irrgrøn lyng med blå og velsmakende fargeklatter. I Norge har vi lett tilgang på disse fantastisk gode og anvendelige bærene som vokser rett utenfor døren vår. Og med bærplukker blir blåbærturen enkel. ”Hvilken tur”, som svenskene sier. Men i motsetning til hos våre naboer, blir mange av bærene stående urørt i norske skoger. Verdier til spille, med andre ord.Blåbær skal visstnok virke beskyttende mot både Alzheimer og demens, Parkinson, kreft, luftveis- og urinveisinfeksjoner, hjerte- og karlidelser og diabetes. Blåbær er proppfulle av antioksidanter og kan motvirke aldringsprosesser, forbedre synet og regulere magen.
Av: Linda Sannum |
Her får du et knippe fristende blåbæroppskrifter:
• 
•