Ingredienser til ca. 3 l:
2 kg rabarbra i biter
3 l jordbær
1 1/2 l vann
7 dl strøsukker pr. liter silt saft
3 krm natriumbensoat 

Slik gjør du:
Rens og skyll jordbær og rabarbra.

Legg det i en rustfri gryte og hell vannet over. Kok opp og la det koke under lokk i 20 minutter.

Hell over i et sileklede og la det henge til avrenning i 30 minutter.

Mål saften og hell den tilbake i gryten. Tilsett 7 dl sukker pr. liter saft og kok under omrøring i 15 minutter.

Ta gryten bort fra varmen. Skum godt. Løs opp natriumbensoatet i litt av saften og rør det inn.

Hell over på varme, godt rengjorte flasker. Oppbevares kaldt.

Oppskrift og foto: Dansukker