Når vi nå er inne i juli, er ferietiden rett rundt hjørnet for de fleste. Da er på tide å finne frem grillen, kjøpe inn maten og kose seg ute. Men hvilken vin skal vi velge? Vin til grillmat kan jo være så mangt, avhengig av hva en liker å grille. 
Det viktigste er jo at det er en vin man liker, men det er allikevel en del ting man bør ta hensyn til. Grilling gir mye smak til råvarene, slik som røyksmak og karamellisering. Grillmat blir også som regel litt rustikt, ofte også litt brent i smaken. I tillegg kommer kraftige marinader og kanskje fett. De vinene som egner seg best har kraftig smak og god frisk fruktsmak gjerne med godt innslag av eik.
Et godt tips kan være Catena Malbec 2005. Den har god konsentrasjon i fruktigheten og fungerer godt med smaksrikt kjøtt som lam, okse og vilt – gjerne grillet! Vinen har bra friskhet og tanniner som også passer bra til klassiske gryteretter og fløtebaserte sauser.
Catena Malbec 2005 har mørk blårød farge. Duft av modne røde mørke bær, plommer, urter og fatkrydder. Fyldig vin med et fruktig anslag av mørkerøde bær som lukter godt for nesen, god syre med fine tanniner og et godt integrert eikepreg. En god følgesvenn til de mange grilldagene fremover.
Catena Malbec 2005
Produsent: Catena Zapata
Område, land: Mendoza, Argentina
Druetype: 100 % Malbec
Pris: Kr. 149,90
Varenummer Vinmonopolet: 4610501
|
|
Sist oppdatert ( torsdag 26. juni 2008 )
|
