|
Hummus er en kremet puré laget av kikerter. Den blir veldig mye brukt i de arabiske landene, enten som tilbehør til middagen i stedet for potet, eller som dip til grønnsaker eller brød. Prøv også hummus til tapas.
Ingredienser:
1 boks hermetiske kikerter à 240 g
Saften av 1 stk. sitron
2 båt hvitløk
½ ts salt
½ dl olje
2 stilk bladpersille
Slik gjør du:
1. Ha kikertene i en foodprocessor sammen med ferskpresset sitronsaft, hvitløk, salt og olje.
2. Tilsett persille helt på slutten så ikke massen blir lysegrønn. Hummusen skal ha en myk konsistens og den serveres ofte på en flat tallerken.
Oppskrift og foto: www.matprat.no
|
|
Sist oppdatert ( tirsdag 17. juni 2008 )
|
