Dette er en veldig enkel forrett, med rene smaker som gjør seg godt på grillen.

Ingredienser til 4 personer:
4 sikorihoder
100 g parmesanost, revet
Havsalt og pepper
Salatblader, som tilbehør

Slik gjør du:
1. Varm opp grillen eller grillpannen. Del sikorihodene i to på langs og legg dem på grillen eller i grillpannen. Stek dem i 5 minutter på hver side.

2. Legg den stekte sikorien i et ildfast fat, krydre med salt og pepper og dryss revet parmesan over. Sett fatet under forvarmet grill i ovnen, til osten begynner å boble. Server omgående, med salatblader ved siden av.

Oppskrift: Fran Warde (”Bras i vei!”, Notabene Forlag AS)
Foto: Sean Myers (”Bras i vei!”, Notabene Forlag AS)