Ingredienser til 4 porsjoner:
6 stk. moden tomat flådd og i båter
½ stk. rød paprika i store biter
½ stk. rødløk eller vanlig løk, i båter
½ stk. purre eller 2 vårløk, i biter
2 båt hvitløk
½ stk. rød chili uten frø
1 skive loff uten skorpe
4- 6 ss olivenolje
saft av ½ stk. sitron
6 dl kald hønsebuljong (utblandet)
½ ts salt
½ ts pepper

Slik gjør du:
Ha alle grønnsakene i food processor og kjør den på full styrke 5-10 sekunder. Tilsett loffen i biter, olivenolje, sitronsaft, buljong og litt salt og pepper. Kjør noen sekunder til.  Hell i bolle og sett suppen i kjøleskap minst 1/2 time. Smak suppen til og server den iskald med litt rømme eller crème fraîche og litt hakkede urter på toppen..

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker