En deilig tapasrett med frisk dipp til.

Ingredienser til 4 porsjoner:
400 g kyllingkjøttdeig
½ ts salt
½ ts pepper
50 g revet parmesan
½ stk. finhakket rød chili
3 båt finhakket hvitløk

Til spiddene
200 g hvitost
1 stk. gul paprika
1 beger cherrytomat
8 stk. trepinne

Fremgangsmåte:
Rør sammen alle ingrediensene til kjøttbollene og lag små boller. Stek bollene på middels varme med litt smør eller olje i 10 - 15 minutter. Snu på kjøttbollene under stekingen. Bollene kan også lages uten chili og hvitløk. Ellers kan ferdigkjøpte kjøttboller også brukes.

Del opp ost og paprika i terninger. Træ kjøttboller, ost og grønnsaker på små trespyd. Serveres med en deilig kesamdipp.

Kesamdipp med sitron
Ingredienser:
1 ½ dl kesam
5 ss finhakket frisk basilikum
5 ss finhakket frisk kjørvel
4 ss finhakket frisk estragon
1 ts revet sitronskall

Fremgangsmåte:
Bland alt godt sammen, og smak til. Man kan gjerne bruke andre friske urter enn det som er foreslått i oppskriften. 

Oppskrift: Opplysningskontoret for meieriprodukter 
Foto: Eva Brænd