| Jakten på Smaken av Norge er i gang |
|
|
Tirsdag 22. april gikk startskuddet for årets store landsomfattende råvare- og matproduktkonkurranse, Jakten på Smaken av Norge. I alle landets fylker letes det etter det beste av norske råvarer og produkter. Det hele kulminerer i en stor nasjonal kåring i Stavanger den 30. oktober 2008. Da kåres årets norske råvarer, en fra sjø og en fra land, og årets norske produkt.
Det Norske Måltid 2008 skal arrangere konkurranser i alle Norges. Fylkesvinnerne går til den nasjonale finalen som skal kåre Årets råvarer og produkter. Råvarene og produktene som vinner den nasjonale finalen, blir hovedråvarer i Årets Måltid 2008. Dette blir en stor middag tilberedt av kjente kokker. – Vi ønsker gjennom dette prosjektet å forankre råvarene i sterke lokalsamfunn, i et forbrukermarked som mer og mer etterspør spesial- og kvalitetsprodukter med lokal og regional opprinnelse, sier Harald Osa. Osa og Stiftelsen Norsk Matkultur har prosjektledelsen for Det Norske Måltid. Etterspørselen etter lokal og regional mat er den sterkest voksende forbrukertrenden. Konkurransen skal bidra til økt bruk av og stolthet overfor norske råvarer, og økt kvalitet og innovasjon innen norsk råvareproduksjon og produktutvikling. Derfor kåres i hvert fylke både en råvare fra sjø, en fra land og et produkt. Hele 17 organisasjoner og virksomheter står bak prosjektet, og både Landbruks- og matdepartementet og Fiskeri- og kystdepartementet er inne som bidragsytere. Næringsforeningen i Stavanger-regionen er initiativtaker og eier av prosjektet, og DnB NOR er samarbeidspartner og hovedsponsor.
D
Men først er det altså de fylkesvise konkurransene det dreier seg om.
Klikk her for lese mer om Det Norske Måltid 2008. |
|||
| Sist oppdatert ( onsdag 23. april 2008 ) | |||
en nasjonale juryen skal ha bakgrunn fra fiskeri og oppdrett, landbruk, kokkefag, reiseliv, media og markedsføring. Nasjonal juryleder er Bent Stiansen, den første norske kokken som vant Bocuse d`Or i Lyon, og ble verdensmester i kokkekunst.