|
Gjør noe mer ut av kyllingfileten! Denne kyllingretten er herlig enkel, men likevel smakfull og elegant. Noe å servere gjestene til helgen, eller å overraske familien med en tilfeldig hverdag?
Ingredienser til 4 porsjoner:
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
litt kvernet pepper
1 ss olivenolje
Saus:
3 båt hvitløk
1 stk. løk
ca. 1 stk. rød chili
2 ss olivenolje
1 boks hermetiske tomater
1 ss tomatpuré
1 dl tørr hvitvin
1 stk. hønsebuljongterning
litt pepper
½ dl hakket kruspersille
1 ts tørket rosmarin
1 ½ ts frisk salvie
Fremgangsmåte:
Skrell og hakk hvitløk og løk. Del chilien og ta ut hinner og frø. Surr løk og chili i olje i en kjele. Tilsett tomatene med væsken, tomatpuré, vin, buljongterning, pepper, persille, rosmarin og salvie. La sausen koke ca. 10 minutter.
Strø salt og pepper på kyllingen og brun den i varm panne rundt det hele. Legg kyllingen i tomatsausen og la det stå på svak varme ca. 10 minutter.
Smak til og server kyllingen med for eksempel kokt ris eller pasta og godt brød.
Oppskrift og foto: http://www.kylling.no/
|
|
Sist oppdatert ( mandag 12. januar 2009 )
|
