Denne oppskriften er hentet fra boken ”Norges nasjonalretter”, der den kalles for Tante Trines ”Kan ikke la være”. Navnet forklares slik:

”Tante Trine kom fra Sørvågen til Vega i 1930-årene, og ble gift der. Ekteparet Dahl førte etter datidens forhold et stort hus, så det at hun tidligere hadde tjent på store handelshus, kom godt med. Bakverk og finere desserter var litt av det tante Trine kunne diske opp med, og ungene så med blanke, store øyne på alle de godsakene hun tryllet fram. Desserten ”Kan ikke la være” laget hun slik:"

Ingredienser:
4 eggeplommer
1 kopp sukker
4 dl fløte
6 plater gelatin
Godt syltetøy og pisket kremfløte til pynt

Slik gjør du:
Eggeplommer og sukker piskes til eggedosis, fløten piskes til krem. Alt blandes sammen. Gelatinen smeltes, og eggblandingen tilsettes forsiktig. Desserten helles i en form og står kaldt til den stivner. Så legges et lag med syltetøy over, og til slutt sprøytes fløtekrem på toppen av desserten.

Oppskrift: ”Norges Nasjonalretter”, av Arne Brimi og Ardis Kaspersen (Norsk Faktaforlag)
Foto: Bengt Wilson, ”Norges Nasjonalretter” (Norsk Faktaforlag)