|
Sei med pasta og fløtestuet spinat |
|
|
|
Å servere pasta med fisk kan kanskje være uvant for noen, men det er ingen grunn til skepsisen: det smaker kjempegodt! Med masse spinat i sausen blir det skikkelig sunn, rask og lettlaget middagsmat.
Ingredienser til 4 porsjoner:
500 g frossen helbladet spinat
2½ dl matfløte
2 ss Maisenna
500 filet av sei, uten skinn og ben
1 fedd hvitløk
500 g fersk pasta, f.eks. tagliatelle
2 purreløker
Slik gjør du:
Ha spinat og 2 dl vann i en gryte og varm opp under lokk, til spinaten er tint.
Løs opp maisennaen i fløten, hell blandingen i spinaten, og kok opp under omrøring.
Skjær seifileten i store terninger, og finhakk hvitløken.
Vend fisk og hvitløk i spinaten, og damp på svak varme under lokk i 3 min.
Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann.
Skjær purreløken i 2 cm tykke skrå skiver.
Kok pastaen som angitt på pakken, og tilsett purren de siste 2 min. av koketiden.
Sil vannet av pastaen, og vend forsiktig spinat og fisk sammen med pasta og purre. Smak til med salt og pepper. Server straks, gjerne med parmesan over.
Tips: I stedet for sei kan du bruke torsk.
Oppskrift og foto: www.2gangeomugen.dk
|
|
Sist oppdatert ( fredag 04. april 2008 )
|
