Sunn og god dessert, med en deilig duft av kanel. Hakkede valnøtter og smør på toppen gjør det hele ekstra godt. Skal desserten brukes til fest kan du bytte ut kesamsausen med vaniljeis, om ønskelig.

Ingredienser til 4 porsjoner:
2 epler
2 pærer
3 ss fruktose
50 g valnøtter, hakket
½ ts kanel
50 g kaldt smør i terninger

Kesamsaus:
½ beger kesam
50 g fruktose eller sukker
½ ts vaniljesukker, gjerne med ekte vanilje
1 ss sitron- eller limesaus

Slik gjør du:
Skrell eplene og pærene, del dem i to og ta ut kjernehuset. Del dem i båter. Legg båtene i ildfast form. Dryss over fruktose, nøtter og kanel og bland godt. Fordel smøret over hele formen. Bak frukten i ovn ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Bland kesam med fruktose og vaniljesukker. I et knipetak kan TINEs ferdige vaniljekesam, men den inneholder noe vanlig sukker.

Mens dere spiser middag, står denne desserten i ovnen og koser seg – og vips, når dere er ferdige med middagen, er desserten ferdig. Til fest kan du bruke vaniljeis i stedet for kesamsaus.

Oppskrift: Per Lauritz Lien, fra boken ”Frisk, mett og glad” (Gyldendal)
Foto: Tove K. Breistein, fra boken ”Frisk, mett og glad” (Gyldendal)