Alle som har vært i Hellas har nok smakt eller hørt om souvlaki. Dette er en populær fastfood-rett i Hellas.
 
Ingredienser til 4 porsjoner:
500 g benfritt lammekjøtt
½ ts salt
½ ts pepper
2 ss margarin eller olje til steking
2 ss sitronsaft
4 stk. pitabrød
¼ stk. isbergsalat, finsnittet
2 stk. tomat i skiver
1 stk. rødløk i ringer
4 ss finhakket frisk oregano
4 ss tzatziki

Slik gjør du:
1. Skjær kjøttet i 2 cm terninger. Ta på salt og pepper. Fres det i små porsjoner i en varm stekepanne med gyllenbrun margarin. Legg terningene over i en bolle og hell over sitronsaft, gjerne nypresset.

2. Varm pitabrødene i en brødrister, stekeovn eller mikrobølgeovn. Fyll dem med tzatziki, kjøtt i terninger og det som er foreslått som fyll. Ikke dropp den friske oreganoen, for det er den som setter prikken over i-en!!

Oppskrift og foto: www.matprat.no