Eggedosis med friske bær eller biter av frisk frukt er en superenkel og deilig dessert. Server i pene cocktailglass og tilsett en dash konjakk til de voksne. Barna vil heller ha litt hakket sjokolade eller sjokoladepulver oppi. Følger du vintipset fra vår vinekspert Lene Aarnes Westerhaug blir måltidet komplett.

Ingredienser til 4 porsjoner:
4 egg
4 ss sukker
Hakket frukt eller bær etter ønske

Slik gjør du:
Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Fyll i glasset og server med skje. Bland gjerne med hakket frukt eller bær.

Tips for barn:
Et lite dryss med hakket sjokolade eller sjokoladepulver over eggedosisen er kjempegodt.

Tips for voksne:
2 ss konjakk i eggedosisen gir en rund og fin smak. 

Vintips:
"Eggedosis er søte saker, men med friske bær får desserten en fin balanse. Balanse mellom det søte og det syrlige er det vi søker i vinen også. Denne lekkerbiskenen oppfyller kravene.
Kracher Cuvée Beerenauslese 2005, Østerrike, 44730, kr 154 / 37,5 cl
Vinen har en gyllen farge og dufter av aprikos, pasjonsfrukt, blomster og grapefrukt. Den er søt og frisk med flott balanse mellom syre og sødme, slik at vinen ikke fremstår som tung. Avslutningen er lang og elegant." (Lene Aarnes Westerhaug)



Oppskrift: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt 
Foto: Espen Grønli