|
Canopia Malbec Bonarda 2006 er en dyp rubinrød vin med en forførende duft av røde bær, sjokolade og litt vanilje. Smaken er bløt, fruktig og middels fyldig og en behagelig fasthet i finishen gir vinen struktur. Canopia 2006 Bag-In-Box er en anvendelig matvin som både er god til lyst kjøtt som kylling og kraftigere kjøttretter basert på okse, lam og svin.
 Smakfulle dråper fra bladverket
Canopia kommer fra det engelske ordet Canopy som betyr bladverk. Vinen er produsert i Mendoza, Argentina av Bodegas Esmeralda. Dette er Argentinas beste vinmarker og ligger ved foten av Andesfjellene fra 600 – 1500 moh. Dette gir et kjølig klima og god naturlig syre i vinen. Beliggenheten sikrer også gode vekstvilkår for druestokkene, med stabilt vær, mye sol og god tilførsel av smeltevann fra snøen på Andesfjellene.
Vinstokkene er gamle og avkastningen holdes på et lavt nivå slik at drueråstoffet blir av høy kvalitet. Området har et meget spesielt vanningssystem. Vanningskanalene ble bygget av Huarpe-indianerne for 700 år siden og leder smeltevannet fra snøen i fjellene til vingårdene slik at vinstokkene får en optimal vanning.
Verdens femte største vinland
Argentina er desidert størst på vin i Sør-Amerika og den beste vinregionen heter Mendoza. De som besøker Mendoza, blir imponert over synet man møtes av. Først bare en steinørken. Så plutselig er oasen der, med vinplanter, vinmarker og Sør-Amerikas høyeste fjell i bakgrunnen.
Høyt henger de og sunne er de…
Den beste vinen blir ikke til i lavereliggende områder, snarere høyt til fjells. Uten fjellene som fanger fuktigheten opp fra Stillehavet enda lenger mot vest, blir det ingen viner og intet livsgrunnlag i dette ørkenområdet.
Vindruene i Mendoza vokser svært høyt over havet, fra 600-700 meter på det laveste, til opptil 2000 meter for de høyeste. Den intense solstrålingen som oppstår så høyt over havet, gjør at drueskallene blir tykke og utvikler mye fargestoffer samt avgir mye antioksidanter. Slik sett er disse høytvoksende argentinske vinene sunnere enn mange andre rødviner.
 |
| Vinmarkene ligger vakkert til ved foten av Andesfjellene. |
Canopia 2006 BIB
Produsent: Bodegas Esmeralda
Område, land: Mendoza, Argentina
Druetype: 60 % malbec og 40 % bonarda, Jordsmonnet er sand, leire og kalkstein.
Vinifikasjon/ Teknisk informasjon: Druene er vinifisert hver for seg med temperaturkontrollert gjæring. En mindre del av vinen er fatlagret i to måneder i fat av amerikansk eik.
Smaksnotater: Dyp rubinrød med en forførende duft av røde bær, sjokolade og litt vanilje. Smaken er bløt, fruktig og middels fyldig. En behaglig fasthet i finishen gir vinen struktur.
Annen informasjon: Vinen produseres av Bodegas Esmeralda som igjen eies av Nicolas Catena, som er en av de største bidrags ytere innen moderniseringen av Argentina som vinland. Druevalget gir en vin med tett mørk farge, og et kjølig klima sikrer det en god naturlig syre i vinen. Vinstokkene er gamle og avkastningen holdes på et lavt nivå, slik at druematerialet er av høy kvalitet.
Pris: 279,90
Vinmonopolet vnr: 15449
Kilde: Vinarius
|
