Ingredienser til 5 porsjoner:
1 porsjon stekte, tynne pannekaker (ca. 15 stk.)

Sjampinjongstuing:
300 g frisk sjampinjong
1 ½ dl seterrømme eller fløte/melk
1 ss soyasaus
1 ts sennep
salt og pepper
evt. 1 ss hvetemel til jevning

Pynt:
ca. 5 skive sprøstekt, speket kalkunfilet

Fremgangsmåte:
Skjær sjampinjongen i skiver og stek dem i smør i en stekepanne. Tilsett rømme eller fløte/melk. Smak til med soyasaus, sennep, salt og pepper. Om ønskelig kan sausen jevnes med hvetemel ristet ut i litt vann. La da stuingen koke 3-4 minutter før servering, for å unngå melsmak.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt