Bløt gelatinpltene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Finriv sjokoladen. Visp fløten til luftig krem. Visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Bland eggedosis og krem. Klem ut av gelatinen og rør inn ½ dl av det varme vannet. Tilsett portvin og bland gelatinoppløsningen i fromasjkremen. Legg fromaskrem og sjokolade lagvis i husets fineste dessertbolle og la fromasjen stivne i kjøleskapet.