Frittata er en italiensk eggepanne som kan fylles med nesten hva som helst; urter, grønnsaker, oster eller middagsrester. Her kommer den med salatkjøtt av kylling, fetaost og paprika. Rask og lettvint hverdagsmat.
Ingredienser til fire porsjoner:
6 egg
6 ss vann
1 rødløk, grovhakket
1 paprika i biter
1 pakke salatkjøtt av kylling
1/2 glass fetaost
Slik gjør du:
Pisk sammen egg, vann, salt og pepper. Fres løk og paprika lett i smør til det blir mykt. Hell eggblandingen over og ha i resten av ingrediensene til frittataen og sett på lokk. La pannen stå ved svak varme til retten har stivnet. Server med salat og brød.
Oppskrift og foto: www.egg.no, Synnøve Dreyer
|
