Denne friske fruktsalaten er et syn for både ganen og øyet. Sunt, enkelt og lekkert.
Den egner seg perfekt som oppvartning både i forbindelse med en morsdag eller valentinsdag. Eller i et barneselskap, eller bare som kveldskos.


Ingredienser – ca 10 porsjoner

1 liter vaniljeyoghurt (kan droppes)
1 stk. vannmelon (annen melon kan brukes)
saften av 1 stk. appelsin

Velg 3-4 slags frukt fra listen (eller flere)
20 stk. blå druer
2 stk. banan
1 stk. eple
1 stk. pære
2 stk. appelsin
1 stk. mango
250 g jordbær

Slik gjør du:

Press saften av appelsinen i en skål.
Del druene og ta ut steinene.
Skrell appelsinene og bananene.
Fjern kjernehuset i eplet og pæren.
Skjær frukten i terninger og vend dem i appelsinsaften.
Smak fruktsalaten til med en skje sukker eller honning.
Skjær melonen opp i trekanter.

Legg fruktsalaten i midten på et fat med melonskivene rundt som en krone (se bildet).

Tips:
Du kan lage fruktsalaten dagen i forveien. Press i så fall en ekstra appelsin som smakes til med litt sukker. Hell denne over fruktsalaten.


Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt