Ingredienser:
2 stk. bifftomat i skiver
4 skive grovt brød
2 stk. avocado
1 stk.hakket rødløk
5 blad frisk koriander til pynt
salt og pepper

Fremgangsmåte:
Legg tomatskivene på brødskivene.

Mos avoadoene og ha moset på tomatskivene. Krydre med salt og pepper.

Dryss over hakket løk og koriander.

Tips: Press litt sitronsaft over rett før servering, det gir sandwichen ekstra friskhet.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker