Ingredienser (8 boller):
100 g smør
5 dl melk
50 g gjær
1 dl sukker
1 ts malt kanel
1 ts malt kardemomme
200 g tørket aprikos eller annen tørket frukt
12 dl hvetemel
1 stk. egg til pensling

Fremgangsmåte:
Smøret smeltes i en kjele sammen med melken. Gjæret smuldres i en bolle, og blandes ut med litt av melkeblandingen. Hell i resten av væsken sammen med sukkeret, krydder og den tørkede frukten. Melet arbeides inn, og deigen eltes godt.

La deigen stå tildekket på et lunt sted, og la den heve i ca 30 minutter. Slå deigen ned, og la den heve i 30 minutter til.

Elt deigen godt sammen, og del den i åtte deler. Rull hver del til en bolle, og legg bollen i en muffinsform, bruk gjerne en aluminiumsform som smøres, eller bruk papirformer i formen. Bollene pensles med egg.

Stek bollene ved 220 grader i ca 15 minutter.

Oppskrift og foto: www.melk.no