Omelett er både rask og enkel mat og kan fylles med all verdens spennende råvarer. Her har vi valgt typiske råvarer fra Asia. Nydelig og mettende. 


Ingredienser - 4 porsjoner
400 g biffkjøtt i strimler
200 g østerssopp
2 ss margarin eller olje til steking
1 boks bønnespirer
2 ss østerssaus (oyster sauce)
6 stk. egg
1 dl vann
½ ts salt




Slik gjør du:
1. Skjær soppen i skiver. Stek biffstrimlene sammen med sopp til det har fått en gylden farge. Ha på bønnespirene og østerssausen. La alt steke videre i ca 1 minutt.

2. Bland eggene sammen med vann og salt. Ha eggeblandingen i en varm stekepanne. Rør noen ganger med en stekespade. Når omeletten begynner å stivne, kan du tilsette fyllet på den ene halvdelen.

3. Brett over den andre halvdelen og la omeletten steke videre i ca 2 minutter.

Serveres med salat og evt. brød.

Kilde: Matprat.no