Enkel pastarett med pepperonipølse og nydelig saus med creme fraiche.

Ingredienser
300 g pepperonipølse
250 g pasta
1 stk. grønn paprika
1 stk. liten purre
3 båt hvitløk
1 ss olivenolje
1 beger crème fraîche
1 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ss finhakket kruspersille
1 ts pepper

Slik gjør du:
1. Kok pasta etter anvisningen på pakken.

2. Rist pepperoniskivene i stekepanna på middels varme, til de blir brune i kantene. Legg til side.

3. Del paprika i staver, purre i ringer og finhakk hvitløk. Surr grønnsakene i litt olje til de blir blanke og myke.

4. Rør inn crème fraîche og hell over buljong. La sausen småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.

5. Hell sausen over pastaen og bland inn pepperoniskivene til slutt. Dryss over persille.

Kilde: Matprat.no