Ingredienser:
4 egg
60 g sukker
70 g mel
20 g revet sitronskall
3 ss rømme
1 dl fløte
3 ss sukker
5 dl bær (for eksempel bringebær og rips)
¼ sitronsaft
pistasjekjerner

Slik gjør du:
Egg og sukker piskes. Tilsett mel, og pisk ut luften. Hell blandingen  på et silikonark, og smør den ut slik at den dekker mesteparten av arket. Ha på grovhakket pistasjekjerner, og stek på 230 grader i 6 minutter.

Pisk sammen rømme, sukker og fløte, og fordel kremen utover kaken.
Bland bærene sammen med 1 dl sukker, og fordel disse oppå kremen.
Rull sammen, og settes i frys. Taes ut 20 minutter for servering, og skjær i passende «rullestykker».

Oppskrift: Arne Brimi og Lars Lian, fra ”Brimi & Lian” på TV2
Foto: TV2