Ingredienser:
500 g laksefilet
1 dl akevitt
2 ss sukker
2ss salt
mye dill

Slik gjør du:
Bad laksen i akevitten. Legg så laksen på et fat dekket av plastfolie som er strødd med like deler sukker, salt og dill. Legg laksen på plastfolien, og dryss over like deler sukker, salt og dill igjen. Pakk sammen folien, og press ut all luft. La innpakningen ligge stramt og godt i romtemperatur i 1 time. Del deretter laksen i skiver, og stek lett.

Oppskrift: Arne Brimi og Lars Lian, fra ”Brimi & Lian” på TV2
Foto: TV2