Ingredienser:
500 g laks
20 einerbær
1 ts fenikkelfrø
1 ss persille
1 ss dill
3 dl hvitvinseddik
200 g sukker
1 gulrot
1 persillerot
2 sjalottløk
1 rødløk

Slik gjør du:
Alt unntatt laks og løk kokes i 3-4 minutter. Imens legger oppkuttede laksebiter i en bolle, og legger over løk i skiver. Hell så blanding over laksen og løken, og la den stå til den blir kald.

Oppskrift: Arne Brimi og Lars Lian, fra ”Brimi & Lian” på TV2
Foto: TV2