|
Pepperlaks på pasta i kremet soppsaus |
|
|
Etter årets lange julehøytid, er de fleste av oss passe mette av ribbe og annen fet julemat. Da passer det godt med noe helt annet. Duften av hvitløk og nykokt pasta i følge med pepperkrydret laks lokker oss tilbake til middagsbordet med en god følelse igjen. Et lettlaget og sunt måltid får du her:
Ingredienser – 4 porsjoner
600 g laksefilet uten skinn og bein
100 g bacon i terninger
8 sjampinjonger i skiver
3 dl crème fraîche
1 finhakket hvitløksbåt
salt og grovmalt pepper
Slik gjør du
• Sett stekeovnen på 150 grader.
• Del laksefileten i serveringsstykker. Dryss rikelig med svart pepper på den ene siden av laksefileten. Stek dem lett i tørr stekepanne med peppersiden ned.
• Dryss over salt og legg laksen på bakepapir på stekebrett. Bak den deretter i stekeovn 15 minutter ved 150 grader.
• Kok pasta etter anvisning på pakningen.
• Stek baconbiter og sopp i stekepanne til soppen har fått farge. Bland bacon og sopp med den ferdigkokte pastaen. Tilsett crème fraîche, bland forsiktig og smak til med salt og pepper og litt hvitløk.
• Server pastaen til den stekte laksen.
Kilde: Godfisk.no
|
