Ingredienser:
500 g mel
1 pk tørrgjær
2 ts salt
3 dl vann
5 fedd hvitløk, rosmarin, salt, olje
100 g svarte & grønne oliven
cherrytomater

Slik gjør du:
Ha mesteparten av melet, gjær, salt og vann sammen, og elt dette i 6 min. Tilsett resten av melet mot slutten, og deretter 50 gram oliven, og bland alt forsiktig sammen. Sett deigen til heving i 30 minutter.

Støt hvitløk, rosmarin, salt og olje i en morter.

Deigen bankes flat. Fordel hvitløkblandingen og resten av olivenene over deigen.
Ta gjerne litt ekstra salt og pepper på etter smak. Stekte cherrytomater legges oppå, og det hele rulles så sammen.

Del i små «boller», og legg dem tett sammen i en stekepanne, eller annen ildfast form. Klem alle bollene litt ned i pannen. Hell på resten av hvitløk blandingen. La etterheve i 20-40 minutter.
Stekes på 230 grader i om lag 35 minutter.

Stekte cherrytomater:
Legg tomatene på en langpanne med olivenolje i bunn, og sett dem i ovnen i 50 minutter, temperatur på 130 grader. 
 
Oppskrift og foto gjengitt med tillatelse fra TV2