Ingredienser:
2 stk. hardkokte eggeplomme
2 stk. rå eggeplomme
90 g sukker
250 g smør
350 g hvetemel
2 stk. sammen pisket eggehvite
1 dl perlesukker

Fremgangsmåte:
Forvarm stekeovnen til 190 grader. Mos de hardkokte eggeplommene ut i de rå eggeplommene. Tilsett sukkeret, og pisk det hele til eggedosis.

Smør og hvetemel eltes inn vekselsvis, uten at deigen blir for fast.

Trill ut deigen til åtte mm tykke ruller. Del dem i tolv cm lengder, og form dem som kranser.

Dypp kransene i eggehvite og over i en skål med perlesukker.

Legg kransene på smurt brett. Stek i ca ti minutter.

Oppskrift og foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter