|
Enten du skal bake syv slag til jul eller bare ett; det er koselig å ha en boks med hjemmelagede kaker å sette frem når gjester titter innom. Nå er tiden inne for å bake. Her får du tretten slag å velge mellom…
 Det diskuteres stadig hva som egentlig skal regnes med i de syv salgene. Noen fasit som sådan finnes ikke, men en avstemming i Aftenposten i 1992 kom frem til disse kandidatene: Fattigmann, Goro, Krumkaker, Berlinerkranser, Sirupssnipper, Sandkaker og Smultringer.
Disse syv slagene har ikke så lang tradisjon her til lands. De eldste kakene er de jernstekte kakene, som krumkake og strull; tynne kaker med vakre mønstre. Helt i begynnelsen hadde disse mønstrene religiøse motiver. De småkakene vi forbinder med julekaker i dag, ble først vanlig hos fine byfruer på 1900-tallet. På landet var det helst vørterkake som gjaldt.
Syv slag kan kanskje bli litt i overkant for noen og enhver; hvem skal egentlig spise alle disse slagene? Og ikke minst: når i all verden skal man få tid til å lage syv slag? Men for andre blir det ikke ordentlig jul uten, så har du tid og ork er det bare å sette i gang.
Her får du en hel haug kakeoppskrifter å velge mellom, enten du vil lage 13, 7 eller bare ett slag. Baker du nå, kan du  småspise småkaker julen gjennom. Kakene smaker ekstra godt når man ikke er stappmett etter julemiddagen.
• Fattigmann
• Goro
• Krumkaker
• Berlinerkranser
• Sirupssnipper
• Sandkaker
• Smultringer
• Serinakaker
• Kryddermuffins
• Brune pinner
• Bordstabelbakkels
• Delfiakake
• Vørterkake
• Flere julekaker…
Tekst: Katharina Heide Paus
Foto: www.tine.no,
|
