I Sverige serveres sildebord på julaften, mens det er første juledagsbrunsjen som her til lands er årets store sildeanledning. Sild smaker nydelig, også før første juledag. Serveres til frokost, lunsj eller med øl og akevitt som kveldskos. Godt rugbrød hører med. 
Før i tiden var sild fattigmannskost, men siden midten av forrige århundre har sildebord vært populært i mer velbeslåtte hjem. Det gikk sport bland de fine fruer i å servere flest varianter av sild.
Her får du de vanligste sildeslagene – og noen litt mer uvanlige. Sild er så enkelt å lage selv at det nesten ikke er vits å kjøpe ferdiglaget, dessuten får du da akkurat den smaken du liker best.
Heller du den hjemmelagede silden på en pen krukke har du en flott julegave!
Klikk på linkene under for oppskrifter.
Tomatsild
Karrisild 
Sennepssild
Sildesalat
Kremet sherrysild
Glassmestersild
Rødvinssild
Pepperrotsild
Mormors julesild
Sild som egen rett
Tekst: Katharina Heide Paus
Foto: Ringnes, www.tine.no
|
|
Sist oppdatert ( torsdag 11. desember 2008 )
|
