Fremgangsmåte:
Medisterkaker er mat både som
smaker like godt før jul som i jula. Prøv deg gjerne frem med dine egne
kryddersammensetninger og sett ditt personlige preg på maten.
1.
Medisterdeigen og melken bør ha samme tempratur. Elt medisterdeigen seig med
salt.
2. Spe med melk, litt forsiktig i begynnelsen og øk etter hvert. Elt
2/3 av væsken inn i deigen. Pass på at deigen blir seig igjen mellom hver gang
du sper på mer melk.
3. Tilsett potetmel og krydder.
4. Spe i resten av
melken.
5. Form til runde kaker.
6. Brun og stek medisterkakene i panne
og trekk dem i vann eller kraft. |
