Ingredienser - ca 10 porsjoner

6 stk. egg
1 ½ dl sukker
12 dl melk
2 ts vaniljesukker
1 ½ dl konjakk
5 dl kremfløte
revet muskatnøtt

Fremgangsmåte

Visp sammen egg og sukker i en kjele og tilsett egg.
Varm opp blandingen på middels til lav varme under konstant omrøring til den er så tykk at den "henger" på en skje.  (Vær tålmodig - det tar litt tid).
Tilsett vaniljesukker og konjakk og avkjøl i kaldt vannbad under omrøring.
Sett eggnogen kald i minst 3 timer eller over natten.

Stivpisk kremfløten og vend den om i eggnogen. Dryss lett over med revet muskatnøtt.




Kilde: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt