Festivitas
Når det kommer til sprudlevinen har vi en formening om at de hører festivitas til. Men god musserende er allsidig matvin, som takler de fleste retter og rensker opp i munnhulen. Salt pinnekjøtt og fet ribbe er begge retter som går godt med boblende vin.

Dyrt ikke alltid best
Hvilke bobler du skal velge til årets siste festlighet, bør selvfølgelig stå i forhold til anledning og økonomi. Men kostbart sprudlevann bør kanskje ikke sprettes når man står festkledd i vinterkulden, under fargesprakende fyrverkeri. Kvalitet og pris henger unektelig sammen, men dyrt er ikke alltid best. Husk at mange av de store champagnehusene har massive markedsføringsbudsjetter, hvor vi som kunder er med på å betale regningen.

Små champagneprodusenter
Flere av de store vinhusene har tradisjonelt kjøpt druer fra mindre vinbønder, hvor enkelte har satt kvantitet fremfor kvalitet. De siste årene har vi imidlertid sett en oppblomstring av god champagne, som ligger langt under de store merkene i pris. Delvis som følge av at flere kvalitetsbevisste produsenter har begynt å lage sin egen vin, samtidig som vi forbrukere har blitt mer bevisst forholdet mellom kvalitet og pris. Vinmonopolets nye lanseringer gjenspeiler nettopp dette og kommer hovedsakelig fra champagneprodusenter som lager vin på egne druer. Men negocianter og kooperativer er også å finne blant nyhetene.

Vil du smake nye bobler er følgene godbiter blant Vinmonopolets novembernyheter:

Clouet Silver Brut Nature, Champagne, Frankrike
kr 242, Varenr. 41698
Vinen er lys gyllen, og laget på 100 % Pinot Noir. Den har fine bobler og dufter av sitrus, modne røde epler, moreller, landbrød og mineraler. Den er rik med kremet fylde og flott syre. Lang og delikat ettersmak.

Eric Rodez Ambonnay Blanc de Noirs Brut, Champagne, Frankrike
kr 300, Varenr. 20726
En lys gyllen fatlagret champagne med dufter av modne epler, røde bær, sitrus, bakst og vanilje. Den er smaksrik, frisk og personlig med flott struktur og kremet fylde, samt lang delikat ettersmak.

Lanson Gold Label 1996 Brut, Champagne, Frankrike
kr 359, Varenr. 42609
En moden og gyllen med komplekse dufter av oksiderte epler, mokka, bakst, nøtter og sopp. Den er frisk og elegant med fin mousse, god fylde og lang balansert ettersmak.

Agrapart Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2002, Champagne,
kr.265, Varenr. 46557
Vinen er laget på 100 prosent Chardonnay og har en frisk og moden karakter av modne epler, sitrus, fersken, mineraler og nybakt brød. Vinen er tørr, smaksrik og syrefrisk, har en flott munnfølelse og lang elegant ettersmak.

Egly-Ouriet Brut Tradition, Champagne, Frankrike
kr.297, Varenr. 40051
En champagne med dyp gyllen farge og innsmigrende dufter av epler, bringebær, landbrød, vanilje og mokka. Den har, fine bobler, god syre og fylde, samt en harmonisk karakter og lang rik ettersmak.

Tekst: Lene Aarnes Westerhaug / Kraftbyraa
Foto:  Produsentene