|
Ankerdram med rom, einerbær og stjerneanis |
|
|
|
Ankerdrammen er jo en tradisjon på de syv hav og serverer du passasjerene dine en hjemmelaget dram blir stemningen om bord desto bedre. Denne spennende oppskriften, som ikke krever store innsatsen, fant vi i sjøulken og matmonsen Erik Røeds morsomme kokebok ”Båtmat – på to bluss i ferien”. Her følger oppskriften, med Røeds egne ord:
”For en ukes tur:
1 flaske lys rom
5 stjerneanis
en halv neve hele einerbær
Slik gjør du:
Fremgangsmåten er svært enkel. Gi en god slurk av flaska til den av mannskapet
som trenger det mest, for å gi plass til det du skal ha oppi.
Trill de hele einerbærene ned i flasken.
Prøv å lure stjerneanisene nedi flasketuten så hele som mulig.
Da vil de blokkere flasketuten slik at einerbærene ikke triller ut når du skjenker.
Sett en kork i flaska som tåler å brukes flere ganger.
Jo lenger drammen står, jo bedre blir den. Dersom du er spesielt forutseende, kan du jo lage neste års ankerdram med det samme. Men husk å lagre den et sted hvor du ikke finner den for tidlig, da!
Prøv andre smakstilsetninger også, for eksempel rosiner, vanilje, mynte eller svarte pepperkorn, så kan du få følelsen av å ha seilt til langt mer eksotiske steder enn Pollen i Arendal.”
Tekst og foto fra: ”Båtmat – på to bluss i ferien” (Erik Røed, J.W. Cappelens Forlag AS, Oslo 2007)
|
|
Sist oppdatert ( tirsdag 11. september 2007 )
|
