Historien om Irish Coffee

Den tradisjonsrike irske drikken, har levd et aktivt liv i 64 år. Til tross for stadige oppdateringer i drinkmenyene, er Irish Coffee fortsatt i det gode selskap.      Joe Sheridan, kokk av yrke, og med base i Shannon, startet prosessen. I I943 blandet han kaffe, krem og irsk whiskey for første gang. Siden var drikken gjenstand for en del eksperimenter før den fremstod slik vi kjenner den i dag.   Amerikanske reisende ble ofte møtt av et brutalt vær, når de ankom flyplassen i Shannon. Joe mente at de burde få en varmere velkomst. Da flyplassen offisielt åpnet i 1947, ble irish coffee den offisielle velkomstdrinken. Shannon International Airport ble etter hvert knutepunktet mellom Irland og Nord Amerika. Filmstjerner, skuespillere og presidenter, var innom og smakte Joes drikk. Fred Astaire og Bing Crosby var svært begeistret.   På begynnelsen av 1950-tallet, tok journalisten Stan Delaplane i San Fransisco Chronicle en Irish Coffee på Shannon. Han ble så begeistret at han tok oppskriften med seg over Atlanteren og markedet for irsk whiskey tok av. Buena Vista inviterte Joe Sheridan for å jobbe med og promotere den irske vidunderdrikken. I dag er Irish Coffee velkjent verden over.    Ingredienser: Kaffe Krem Brunt sukker Irsk Whiskey     Slik lager du Irish Coffee: Tilsett ønsket mengde brunt sukker i et Irish Coffee glass Hell i 4 cl whiskey Fyll opp med sterk svart kaffe Topp med pisket krem Ikke rør i drikken etter at kremen er tilsatt. Smaken skal oppleves ved å drikke kaffe og whiskey ”gjennom” kremen. Tekst og foto:  Tourism Ireland

Sist oppdatert ( tirsdag 20. november 2007 )