Hovedrett til 4 personer:

250 gram hakket oksekjøtt
250 gram svinekjøtt i terninger
3 sjalottløk
5 fedd hvitløk
1 løk
2 store  chili
2 små  chili
2 paprika
4 tomater
1 bunt timian
1 dl olivenolje
2-3 ss tomatpuré
1 dl søt chilisaus
1 ss tabasco
1 ss karry
1 dl soyasaus
1 buljongterning
2 dl vann

50 gram hvite bønner
50 gram sorte bønner
½ + ½ l julebrygg

Slik gjør du
Bløt bønnene i ½ ltr. julebrygg over natten, sil av ølet.
Brun kjøttet godt.
Hakk sjalottløk og hvitløk, løken skjæres i skiver.
Hakk chili (fjern kjernene om du ønsker mildere smak).
Paprika skjæres i strimler og tomater skives. Timian finhakkes.
Tilsett løk, sjalottløk, hvitløk, chili og paprika, fres det godt.
Deretter tilsettes alt det andre og resten av ølet, kokes ved svak varme i ca 25 minutter, til alt er mørt.
Serveres med kokt ris eller brød.

Julebrygg smaker godt også til maten!

Kilde: Ringnes Ølsenter