Ingredienser
2 ss olje
½ dl mørk sirup
½ dl honning
½ flaske Vørterøl
½ flaske juleklassiker (polet)
½ dl vann
1 pk tørrgjær
6 dl fint rugmel
5 dl hvetemel
2 ts anis
1 ts nellik
2 ts salt
2 dl rosiner
(tips: marineres i 50/50 blanding vørterøl og juleøl over natten)

Bland det tørre. Ha i lunkent vann, juleøl og vørterøl, sirup og olje. Blandes og settes til heving et lunt sted. Eltes og formes til 2 runde brød som settes på smurt plate / bakepapir. Settes til etterheving. Strø over litt rugmel eller grovt mel før steking eller pensle brødene med 1 egg sammenpisket med en skvett vørterøl. Prikk godt nede rundt kanten med en gaffel så ikke brødene sprekker, før du setter dem i ovnen.

Stekes i 35-40 minutter på 200° C

Tips: Dersom du marinerer rosinene i juleøl, bruk marinaden til en dessertsaus. Del en hel chili på langs, fjern frøene og legg i marinaden, kokes inn til sirup, helles over iskrem – mmm…

Kilde: Ringnes Ølsenter