Ingredienser:
4 ferske fiken
1 fl julebokk (polet)
1 chili med frø
kremføte
vaniljestang

Slik gjør du:
Skjær et kryss i toppen på hver fiken. Legg dem i en bolle sammen med 1 hel chili splittet på langs (behold frøene om du vil).
Hell over 1 flaske julebokk eller annet sterkt, sødmefylt juleøl, la alt trekke 3-4 timer.
Ta ut fiknene, sil marinaden og kok den inn til den blir en tykk saus/sirup. Fiknene settes på stekebrett og lunes i stekeovnen i 5 minutter på 250 grader (må ikke bli brune).
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Visp krem med vaniljefrøene og evt. litt sukker. Alt anrettes på tallerkener og serveres med temperert julebokkøl i små glass. Kok inn marinaden til sirup og dekorer tallerkenene før anretning.



Kilde: Ringnes Ølsenter