|
Kylling med svisker og aprikos |
|
|
|
Du forbinder kanskje svisker og aprikos med julesnacks? Disse tørkede fruktene har også andre bruksområder; de kan for eksempel sette en ekstra spiss på middagsmaten. Prøv denne spennende kyllingretten. En enkel måte å få en eksotisk vri på hverdagen.
Ingredienser til 4 personer:
4 kyllingbryst
4 ss sitronsaft
4 ss olivenolje (ekstra virgin)
2 stilker estragon
4 laurbærblad
2 store gulrøtter
2 dl kyllingkraft
6 Sunsweet svisker
6 Sunsweet tørket aprikos
2 hvitløkfedd, finhakket
35 g brødsmuler fra ferskt brød
2 ss hakkede urter (estragon, persille og oregano)
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg kyllingfiletene ved siden av hverandre i en ildfast form. Hell over sitronsaft og 3 ss olivenolje. Tilsett estragon, laurbær og gulrøtter
Hell over kyllingkraft, svisker og aprikos og dekk formen med aluminiumsfolie.
La kyllingretten stå i ovnen i 40 minutter.
I mellomtiden, fres hvitløk, brødsmuler og de hakkede urtene til det blir gyllent.
Strø dette over kyllingretten og server med ris.
Oppskrift og foto: Sunsweet
|
