Farmers Market er en delikatessebutikk som har spesialisert seg på norske småskalaprodusenter. Her finnes over 100 gårdsprodukter av ypperste klasse. I tillegg til det norske, selges også delikatesser fra Italia, Spania og Frankrike.
Varene i de velfylte hyllene presenteres med små kort som forteller noe om opprinnelsen og gir tips og informasjon om produktenes anvendelighet.
 |
Eksistert siden: Sommeren 2007
Beliggenhet: Markveien 56, Grünerløkka, Oslo
Åpningstider: 11 - 19 alle dager i uken
Nettside: http://www.farmersmarket.as/
Vareutvalg: Oster, økologiske bakervarer, sandwicher, kjøttprodukter, økologisk iskrem, hjemmelaget tapas, et stort utvalg av marmelader, chutneys, geléer, oljer, eddik, dressinger, krydder – kort sagt: produkter som kan løfte den tradisjonelle matlagingen til en ny og spennende opplevelse.
|
Den amerikanske innehaveren Angela Gjording eier butikken sammen med sin mann og et vennepar. Deres ideologi går ut på følgende; kvalitet først! Hovedsakelig med norsk mat fra småskalaprodusenter og helst økologisk.
Angela mener at det finnes så mange gode osteprodusenter i Norge, vi trenger egentlig ikke å importere så mye fra utlandet. Det er likevel noen bestemte sorter fra Italia og Frankrike man ikke kan konkurrere mot, og derfor heller det brede utvalget enn 100% norske produkter.
Innehaver Angela og daglig leder Lisa |
Farmers Markets lekre butikkfasade |
Amerikanerinnen er en av våre nye kjære landsmenn som vet å verdsette den norske måten å ”kose seg” på. Vi må bare lære å gjøre det oftere, og med større fokus på kvalitet i vår travle hverdag, sier hun. Lisa, daglig leder i butikken, deler gladelig ut smaksprøver på oster til kunder som stikker innom. Når Lisa forteller om ostene sine er du solgt. Hennes lidenskap for ost har fått sine følger. Hun fikk en allergisk reaksjon av sin favoritt, da hun forspiste seg på en real overdose av osten. Det var snakk om 2 rimelig store stykker…
I butikken får du også kjøpt fine kurver du enten kan fylle med egne favoritter i butikken eller ferdigfylte gourmetpakker. Pakkene har temaer som økologisk, gourmet, italiensk eller norsk. Alle inkluderer noe økologisk, og skal gi en inspirasjon til å lage noe nytt og spennende ut av den ordinære matlagingen. Er du derimot mer i humør for ferdigmat, men ikke ønsker ensformig fast food, finner du her deilig fersk tapas fra Farmers Markets egne produksjonskjøkken. Viltgryte av elg, kjøttboller, chorizo med sopp og løk, scampi med tomatsaus eller potet med parmesan er nok ikke det verste du kan komme hjem med en fredagskveld hvor kreftene ikke strekker til mer enn å dandere mat på en tallerken. Smakelig måltid!
Tekst og foto: Linda Sannum
|
