Krydderlake av vaniljestang, stjerneanis og kanelstang smaker kjempegodt sammen med pærer. Men denne krydderlaken kan også brukes til andre typer frukt.


Ingredienser til 4 porsjoner:

4 stk. pærer
1 l vann
600 g sukker
1 stk. vaniljestang
1 stk. stjerneanis
1 stk. hel kanel (kanelstang)
2 dl friske bær frosne bær kan også brukes
1 ss melis
4 ss vaniljeis eller kanelis





Slik gjør du:

1. Lag sukkerlake av vann, sukker, vaniljestang, stjerneanis og kanelstang, og varm opp.
2. Skrell pærene, og legg dem i sukkerlaken. Kok opp, og la det hele stå i kjelen og småkoke/trekke i ca 2 timer, til pærene er glassaktige og kokt igjennom.
3. Avkjøl i laken, og server med bær og is til. Bruker du frosne bær dryss litt melis over dersom de er sure.




Oppskriften er hentet fra Matprat.no