Ingredienser
150 g meierismør
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g sukker
1 egg

Pensling og dryss
1 dl eggehvite
1 dl perlesukker
1 dl hakkede mandler

I stekeovnen: 200 ° C, ca. 10 minutter

Fremgangsmåte:
Smuldre smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker.
Tilsett sukker og sammenvispet egg. Arbeid deigen raskt sammen.
Trill den ut til en lang pølse.
Skjær den i små biter, form dem til kuler og sett dem på bakepapir eller direkte på smurt stekeplate.
Klem kakene øitt ned med gaffel, pensle med eggehvite, dryss på perlesukker og stek kakene.
Avkjøl dem på rist og oppbevar kakene i tett boks.


Kilde og foto: www.tine.no