Smuldre smør og mel. Tilsett mandler, egg og sukker. Arbeid deigen sammen, og la den hvile en times tid i kjøleskapet. Trykk deigen ut i formene. Stek kakene, og la dem avkjøles litt i formene før de hvelves. Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks eller i fryseboksen.

Tips:
Sandkaker er greie kaker å ha i huset, både i julen og ellers i året. Med litt vispet kremfløte og bær, frukt etc. blir det lekre små kremkaker til dessert eller kaffekos.