Slow down - matopplevelser i Irland

Mat er stikkordet for Irland i høst. Ta et skikkelig avbrekk og opplev irsk slow food; lær mer om matkulturen i landet og ta deg tid til å nyte den.   Kinsale Food Festival 12-14 oktober Kinsale, lokalisert i Sør-Irland, har utmerket seg for sine eksklusive matretter i løpet av de siste årene. Ikke bare er byen den eldste i Irland, men den er også kjent for sine gourmetrestauranter og puber. Restaurantene har gått sammen og dannet Kinsale Good Food Circle, som arrangerer en rekke kulinariske utskeielser i løpet av året. Høydepunktet er Kinsale Food Festival som finner sted i oktober hvert år. For mer informasjon, se www.kinsalerestaurants.com     Cork - byen for matelskere Cork er byen for matelskere. Med plass på topp 10 over verdens beste matmarkeder, er dette virkelig hovedsetet for irsk matkultur. Ta en tur og se på slaktere, fiskere og ostemakere i arbeid. Her finner du blant annet den kritikerroste vegetarrestauranten, Cafe Paradiso. Menyen følger de ulike årstidene. I tillegg er det overnattingsmuligheter, etter at Paradiso Rooms ble lansert i fjor.     100 matmarkeder ukentlig Det er så mange som 100 ulike markeder i Irland hver uke. Her finner du et godt utvalg av produkter: kjøtt, fisk, ost, brød, olje, frukt og grønnsaker. Det er noe helt spesielt å handle ferske produkter fra dem som har dyrket det. Maten følger alltid sesongene, du vet hva du får og hvor det kommer fra. For bøndene på markedene, handler det om å selge og kjøpe produkter produsert i nærmiljøet. På www.irishfarmersmarkets.ie finner du en liste over de ulike markedene.     Foodpub - ikke bare Guinness De fleste kjenner pubkulturen i Irland. Men visste du at enkelte puber også er åstedet for matlaging som passer like godt til Guinness som til rødvin? På ”food pubs” får du førsteklasses, irsk mat som er mindre pretensiøs enn du finner andre steder. ”Stoop your head” i Skerries i Nord – Irland, er et eksempel. Her må du, som navnet tilsier, dukke for å komme inn, men maten er fantastisk. Kilde og foto: Tourism Ireland

Sist oppdatert ( tirsdag 25. september 2007 )