Bland kakesmulene med mandlene. Rør melis og smør hvitt. Rør inn eggeplommene og kakesmulene med mandlene i smørkremen. Smak eventuelt til med vin. Settes kjølig så den stivner.
Trill kuler av massen og rull dem i kakao. Kulene kan også dyppes i sjokolade og rulles i farget kakekrymmel.